2025年中国乳业现状调研及发展趋势走势分析报告

　　乳业作为全球食品行业的重要组成部分，近年来经历了显著变化。消费者对健康、营养和可持续生产的需求推动了乳制品市场的发展，如低脂、无乳糖和有机乳制品的兴起。同时，植物基替代品，如豆奶、杏仁奶和燕麦奶，满足了部分消费者对动物源性产品替代品的需求。然而，乳品供应链的复杂性和价格波动，以及动物福利和环境影响的考量，是行业面临的挑战。

　　未来，乳品行业将更加注重健康化、可持续性和科技创新。一方面，通过遗传改良和精准饲养，提高乳牛的生产效率和乳品质量，同时减少温室气体排放。另一方面，乳品加工技术的创新，如超滤和纳米技术，将提供更纯净、营养丰富的乳制品。此外，乳品行业与农业科技、营养科学和生物技术的融合，将推动新产品开发和产业链优化，满足多样化消费需求。

　　《2025年中国乳业现状调研及发展趋势走势分析报告》通过详实的数据分析，全面解析了乳业行业的市场规模、需求动态及价格趋势，深入探讨了乳业产业链上下游的协同关系与竞争格局变化。报告对乳业细分市场进行精准划分，结合重点企业研究，揭示了品牌影响力与市场集中度的现状，为行业参与者提供了清晰的竞争态势洞察。同时，报告结合宏观经济环境、技术发展路径及消费者需求演变，科学预测了乳业行业的未来发展方向，并针对潜在风险提出了切实可行的应对策略。报告为乳业企业与投资者提供了全面的市场分析与决策支持，助力把握行业机遇，优化战略布局，推动可持续发展。

第一部分 乳制品行业发展现状

第一章 2019-2024年中国乳制品行业总体发展情况

　　第一节 奶源生产

　　　　一、奶牛存栏小幅下降

　　　　二、原料奶产量略有回升

　　第二节 乳品加工

　　　　一、液体乳产量继续较快增长

　　　　二、固体乳制品产量继续回升

　　第三节 乳品贸易

　　　　一、乳品进口继续显著上涨

　　　　二、乳品出口持续低迷

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　　第四节 乳品消费

　　　　一、中国人均奶类占有量有所回升

　　　　二、城镇居民人均乳品消费量平稳

　　第五节 乳品价格

　　第六节 行业运行

　　第七节 行业整合

　　第八节 乳业政策

第二章 2019-2024年中国乳业政策环境分析

　　第一节 相关政策、标准及规划概述

　　　　一、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》主要内容及对中国乳业发展的影响

　　　　二、《企业生产乳制品许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对中国乳业发展的影响

　　　　三、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对中国奶牛业发展的影响

　　　　四、《2013年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的主要内容

　　第二节 标准

　　　　一、66项乳品质量安全国家标准主要内容

　　　　二、新的《乳品质量安全国家标准》对中国乳业发展的影响

　　　　三、《食用香精标签通用要求》的相关规定

　　　　四、新版《食品营养强化剂》标准的相关规定

　　第三节 规划

　　　　一、《全国奶业发展规划》（2009-2013）的主要内容

　　　　二、《规划》对中国乳业的影响

第三章 2019-2024年中国乳业生产分析

　　第一节 奶源生产

　　　　一、总体形势分析

　　　　根据 Euromonitor 的数据，中国整体液态奶的销售量为 2,656 万吨，同比+7.65%，主要归功于常温酸奶的销量爆发使得酸奶的销售量同比+16%，但酸奶整体销量在液态奶中占比较低，而占比较大的牛奶饮料和纯牛奶销量增速下滑至 5.2%左右，料未来也将维持 5%左右的销量增速。均价方面，整体液态乳除了酸奶均价同比提升 6.2%以外，牛奶饮料和纯牛奶均价提升幅度为 2.9%和 3.9%，除去 CPI 影响外，还得益于整体中高端产品占比提升的因素。

　　　　中国液态乳销售量（万吨）和增速

　　　　中国液态乳销售额（亿元）和均价（元 /kg ）

　　　　二、奶牛存栏

Report on the Current Situation and Development Trend Analysis of China's Dairy Industry in 2024

　　　　三、原料奶产量

　　　　四、奶源区域分布

　　　　五、原料奶收购价格

　　　　六、奶牛养殖模式

　　　　七、奶牛养殖效益

　　　　八、饲料价格

　　第二节 乳品加工

　　　　一、液体乳

　　　　二、固体乳制品

　　　　三、奶粉

第四章 2019-2024年中国乳品贸易分析

　　第一节 乳品进口

　　　　一、总体形势分析

　　　　二、进口结构分析

　　第二节 奶粉进口分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口结构分析

　　　　三、进口来源分析

　　　　四、进口流向分析

　　　　五、进口价格分析

　　　　六、恒天然全脂奶粉网上报价分析

　　第三节 乳清制品进口分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口来源分析

　　　　三、进口流向分析

　　　　四、进口价格分析

　　第四节 乳脂产品进口分析

　　　　一、进口数量分析

2024年中國乳業現狀調研及發展趨勢走勢分析報告

　　　　二、进口来源分析

　　　　三、进口价格分析

　　第六节 乳酪进口分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口来源分析

　　第七节 鲜乳品进口分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口来源分析

　　　　三、进口价格分析

　　第八节 酸乳进口分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口价格分析

　　第九节 乳糖进口分析

　　第十节 婴幼儿配方奶粉进口分析

　　第十一节 奶牛及其生物制品进口分析

　　　　一、进口量

　　　　二、进口价格

　　第十二节 苜蓿进口分析

　　第十三节 乳品出口

　　　　一、总体形势分析

　　　　二、鲜乳出口

第五章 2019-2024年中国乳品消费分析

　　第一节 乳品消费总体形势分析

　　第二节 城镇居民乳品消费结构分析

　　　　一、乳制品消费现状

　　　　二、乳制品消费趋势

　　第三节 城镇居民乳品消费地区分析

　　第四节 农村居民乳品消费分析

2024 Nian ZhongGuo Ru Ye XianZhuang DiaoYan Ji FaZhan QuShi ZouShi FenXi BaoGao

　　第五节 乳品零售价格分析

　　　　一、鲜奶价格

　　　　二、酸奶价格

　　　　三、配方奶粉价格

　　第六节 乳品相关配料价格分析

第二部分 乳业行业竞争格局

第六章 2019-2024年中国乳业市场竞争分析

　　第一节 中国乳业市场竞争概述

　　第二节 原料奶市场竞争态势

　　第三节 婴幼儿配方奶粉市场竞争态势

　　　　一、市场环境分析

　　　　二、主要竞争品牌市场份额分析

　　第四节 液体奶市场竞争态势

　　　　一、常温奶

　　　　二、酸奶

　　　　三、巴氏奶

　　　　四、酸乳饮料

第七章 2019-2024年主要乳品企业分析

　　第一节 伊利集团

　　　　一、经营业绩分析

　　　　伊利营业成本增速（单季）

　　　　伊利明星产品安慕希的销售额预计可达 80 亿的收入水平，同比翻倍；而金典依然保持 10-15%的增长幅度，预计达 60 亿的收入水平，约占液态奶全部收入的 10%左右，由于儿童奶的市场份额接近饱和，预计会维持60 亿的收入水平，而畅轻酸奶也会保持 10-15%的增长，但体量贡献不及安慕希和金典，高端产品总体收入占比将超伊利总收入的 1/3，估计高端产品的毛利接近 50%，高端产品占比的不断提升有利于提高毛利率。

　　　　液态奶市场份额

　　　　常温奶市场份额

　　　　根据 AC Nielson 的数据，伊利在常温奶市场的份额同比上升 2.5ppt， 同时受益于低温畅轻酸奶的销售达预期，伊利在整体液态奶的市占率 同比上升 1.8ppt 至 25.7%，进一步拉小和蒙牛的差距。

　　　　二、市场竞争地位分析

　　　　三、年伊利集团经营战略与策略举措

　　　　四、伊利市场前景预测

2024年中国乳業現状調査研究及び発展傾向動向分析報告

　　第二节 蒙牛乳业

　　　　一、经营业绩分析

　　　　二、市场竞争地位分析

　　　　三、蒙牛并购君乐宝的背景与影响

　　　　四、蒙牛经营业绩预测

　　第三节 光明乳业

　　　　一、经营业绩分析

　　　　二、市场竞争地位分析

　　　　三、光明乳业经营战略和策略举措

　　　　四、光明乳业前景预测

　　第四节 三元乳业

　　　　一、经营业绩分析

　　　　二、市场竞争地位分析

　　　　三、河北三元经营业绩评估

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