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2018-2025年西餐厅市场现状调研分析及发展前景报告

报告编号:1A60571  中国市场调研网  ★★★★★  简繁转换
报告名称: 2018-2025年西餐厅市场现状调研分析及发展前景报告 
报告编号: 1A60571
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2018-2025年西餐厅市场现状调研分析及发展前景报告 内容介绍:

  中国的日趋全球化,与中国人饮食口味的日趋国际化,使得品尝异国风味已成为一种时尚一种追求。此类西餐厅正是抓住了年轻人崇尚新生事物,对外来事物的强烈好奇心与求知欲。将原有的一些特点与当地文化特色相结合,既不抵触当地国的传统,也略带各自特色。从而使得其一蹴而就,奠定了成功的基石。例如肯德基,麦当劳,必胜客等快餐厅的兴起,他们将消费群体指向时尚胆大的年轻人,同时又将人均消费定在50元/人的中低消费标准,正迎合了此类人群的消费理念,顺理成章的也就奠定了其成功的基础。由于人们生活节奏的加快,快节奏高效率的生活已成为大多数城市人群的主导,于是乎合理营养却快捷便利的快餐也逐渐进入人们的生活,成为人们主要的饮食方式之一。

  **年末,餐饮业从业人员超过250万人,餐饮业法人企业数超过27000家,营业额超过4800亿元,餐饮营业面积超过6000万平方米。

  近年来,我国餐饮业年营业额连续高速增长,其中相当数量来自于日益兴起的西餐业.随着改革开放日益深入,西餐正在成为全国城市餐饮消费的重要文化追求.近年大量国外餐饮品牌引入,极大地丰富了国内餐饮市场,也为西餐业发展开拓广阔前景.西餐业近几年出现了快速发展趋势,并迅速成为一个新兴餐饮产业,在餐饮经济发展中发挥着重要作用。

  截至**全国大中城市西餐企业2万多家,其中西式正餐3200家,西式快餐4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等约有2500家。这些西餐企业60%以上是民营企业,国有企业不到5%。截至**西餐厨师队伍有10万人,服务人员有12万人,经营管理人员2万人左右。这些西餐企业可划分三个档次:高档的,人均消费在200-220元;中档的,人均消费在80-100元;低档的,人均消费在30-50元。

  在我国30多个省市中都有西餐企业,60%以上的地级城市也有西餐,西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。与中餐相比,西餐发展速度更快,触角更长,遍及全国各地,表现出强大的生命力。这其中可以看出西餐强劲的兼容能力,也可以看出国人观念的逐步开放,西餐业态遍及低档、中档、高档,这让西餐的消费受众体变得更多,特别是西餐更容易受餐饮硬性消费群体年轻人的追捧,而多层次、多品种、多形式的特点又让西餐在国内发展如鱼得水。西餐业在中国前景广阔,在我国截至**许多地区欠发达的情况下,西餐还有很大的生存空间,尤其是小城镇、农村尚是市场空白。

  西餐现在在我国广大的年轻人多数都喜欢,尤其女孩子和小孩子,而我国截至**的情况,女性和小孩子的比例占多数人口,而且消费较高,成为主导;西餐口味新奇,年轻有品位的男士们也越来越喜爱。我国的西餐业已经处于成熟期,显示出强大的生命力。与中餐比较,发展速度更快。截至**西餐企业平均利润率为20%-50%,每平方米单位面积年均营业额达到31151元,而中餐企业单位面积年均营业额为14400元,可见西餐的盈利能力要更强。西餐比萨市场增长超猛。中国现有的西餐市场每年有20亿元左右的需求,年增长率达到惊人的100%以上。西餐消费呈"枣核形",高低差距不大。西餐的"枣核形"消费是指价格低的西餐品种不太多,特别昂贵的品种也不多,都集中在中间的层面,高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定。我国西餐厅未来前景广阔。

第一章 西餐厅行业发展概述

  第一节 西餐厅行业发展综述

  第二节 西餐厅行业定义

    一、西餐厅定义

    二、西餐厅在国民经济的地位

  第三节 西餐厅行业分类

    一、西餐厅分类依据

    二、西餐厅分类原则

    三、西餐厅主要类型

    四、各类西餐厅的特征及选址策略

第二章 西餐厅市场环境及影响分析

  第一节 西餐厅行业政治法律环境

    一、行业主管部门及自律性组织

    二、行业主要法律法规

      1、《食品法》

      2、《食品卫生法》

      3、《食品安全法》

      4、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

      5、《餐饮服务食品安全操作规范》

      6、《餐饮服务许可管理办法》

全文连接:http://www.20087.com/M_LvYouCanYin/71/XiCanTingWeiLaiFaZhanQuShi.html

    三、政策环境对行业的影响

  第二节 行业经济环境分析

    一、宏观经济形势分析

      1、国民经济运行情况GDP

      2、全国居民收入情况

      3、固定资产投资情况

    二、宏观经济环境对行业的影响分析

  第三节 行业社会环境分析

    一、西餐厅行业社会环境

      1、全国居民收入情况

      2、人口环境分析

      3、中国城镇化率

      4、居民消费价格水平指数

    二、社会环境对行业的影响

  第四节 西餐技术分析

第三章 国内外西餐厅行业发展对比分析

  第一节 国外城市西餐厅发展分析

    一、国外城市西餐厅发展状况

    二、国外部分西餐厅类型分析

  第二节 国外西餐厅发展经验借鉴

  第三节 国内外西餐厅产业发展对比分析

    一、国内外西餐厅设计的比较

    二、国内外西餐厅种类的比较

    三、国内外西餐厅差距及改进建议

    四、发达国家经营西餐厅的经验总结

第四章 我国西餐厅行业运行现状分析

  第一节 我国西餐厅行业发展状况分析

    一、我国西餐厅行业发展阶段分析

    二、我国西餐厅行业发展总体概况

    三、我国西餐厅行业发展特点分析

    四、我国西餐厅行业发展形势分析

    五、我国西餐厅行业经营模式分析

  第二节 2017年西餐厅行业发展现状

    一、2017年我国西餐厅行业市场规模

    二、2017年我国西餐厅行业发展分析

    三、2017年中国西餐厅企业经营特点分析

  第三节 2017年西餐厅市场情况分析

    一、2017年中国西餐厅市场总体概况

    二、2017年中国西餐厅市场变化分析

  第四节 2013-2017年中国西餐厅行业总体运行情况

    一、2013-2017年中国西餐厅企业数量及分布

    二、2013-2017年中国西餐厅行业从业人员统计

第五章 我国西餐厅市场供需形势分析

  第一节 我国西餐厅行业发展规模

  第二节 我国西餐厅行业供给情况

    一、生产规模现状

      1、企业数量

      2、营业收入

  第三节 我国西餐厅行业需求情况

  第四节 2017年我国西餐厅行业供需平衡分析

    一、2017年我国西餐厅行业需求分析

    二、2017年我国西餐厅行业供给分析

2015-2020 restaurant market situation and development proSPects of research and analysis report

第六章 我国西餐厅行业产业链分析

  第一节 我国西餐厅行业产业链结构分析

  第二节 主要环节的增值空间

  第三节 与上下游行业之间的关联性

  第四节 行业产业链上游相关行业分析

  第五节 行业产业链下游相关行业分析

  第六节 上下游行业影响及风险提示

第七章 全球西餐厅市场发展情况分析

  第一节 全球西餐厅市场当前形势与市场发展

  第二节 全球西餐厅行业市场发展历程

  第三节 全球西餐厅行业市场发展情况

    一、2013-2017年全球西餐厅行业市场结构

    二、2013-2017年全球西餐行厅业竞争格局

    三、2013-2017年全球西餐厅市场区域分布

    四、2013-2017年全球西餐厅行业供给情况分析

    五、2013-2017年全球西餐厅行业需求情况分析

    六、2013-2017年全球西餐厅市场区域分布

  第四节 全球西餐厅行业主要国家及区域发展情况分析

    一、欧洲

      1、欧洲西餐厅行业发展概况

      2、2013-2017年欧洲西餐市场结构

    二、北美

      1、北美西餐厅行业发展概况

      2、2013-2017年北美西餐市场结构

    三、日本

      1、日本西餐厅行业发展概况

      2、2013-2017年日本西餐市场结构

    四、韩国

      1、韩国西餐厅行业发展概况

      2、2013-2017年韩国西餐市场结构

    五、其他国家地区

  第五节 全球西餐厅行业市场发展趋势预测分析

第八章 2013-2017年中国西餐厅行业规模分析

  第一节 2013-2017年中国西餐厅行业资产负债状况分析

    一、2013-2017年中国西餐厅行业总资产状况分析

    二、2013-2017年中国西餐厅行业应收账款状况分析

    三、2013-2017年中国西餐厅行业流动资产状况分析

    四、2013-2017年中国西餐厅行业负债状况分析

  第二节 2013-2017年中国西餐厅行业销售及利润分析

    一、2013-2017年中国西餐厅行业销售收入分析

    二、2013-2017年中国西餐厅行业产品销售税金情况

    三、2013-2017年中国西餐厅行业利润增长情况

    四、2013-2017年中国西餐厅行业亏损情况

第九章 2013-2017年中国西餐厅行业成本费用分析

  第一节 2013-2017年中国西餐厅行业成本费用结构分析

  第二节 2013-2017年中国西餐厅行业销售成本情况

  第三节 2013-2017年中国西餐厅行业销售费用情况

  第四节 2013-2017年中国西餐厅行业管理费用情况

  第五节 2013-2017年中国西餐厅行业财务费用情况

2015-2020年西餐廳市場現狀調研分析及發展前景報告

第十章 2013-2017年中国西餐厅行业区域结构分析

  第一节 2013-2017年东北地区西餐厅行业市场现状分析

  第二节 2013-2017年华北地区西餐厅行业市场现状分析

  第三节 2013-2017年华东地区西餐厅行业市场现状分析

  第四节 2013-2017年华南地区西餐厅行业市场现状分析

  第五节 2013-2017年华中地区西餐厅行业市场现状分析

  第六节 2013-2017年西北地区西餐厅行业市场现状分析

  第七节 2013-2017年西南地区西餐厅行业市场现状分析

第十一章 2013-2017年中国西餐厅行业整体评价

  第一节 2013-2017年中国西餐厅行业盈利能力

    一、2013-2017年中国西餐厅行业毛利率

    二、2013-2017年中国西餐厅行业资产利润率

    三、2013-2017年中国西餐厅行业销售利润率

    四、2013-2017年中国西餐厅行业成本费用利润率

  第二节 2013-2017年中国西餐厅行业偿债能力

第十二章 中国西餐厅行业主要企业经营状况

  第一节 行业竞争对手发展总状

    一、企业整体排名

    二、销售收入状况

    三、资产总额状况

    四、利润总额状况

  第二节 西餐厅行业主要企业经营状况分析

    一、邦德夫妇法式餐厅(Mr &Mrs Bund)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    二、法国菜琥珀餐厅

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    三、“八又二分之一博巴纳”西餐厅(8 1/2 Otto E Mezzo Bombana)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    四、凯文西餐厅(Keven Café Restaurant)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    五、华万意(Va Bene)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    六、小红楼(La Villa Rouge)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

2015-2020 nián xīcāntīng shìchǎng xiànzhuàng diàoyán fēnxī jí fāzhǎn qiánjǐng bàogào

      4、企业未来发展战略

    七、米氏西餐厅(M on the Bund)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    八、新亚汤臣一阶层西餐厅(Level One)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    九、新利查西餐厅(Richard)

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析

      4、企业未来发展战略

    十、Mexico Lindo Cantina & Grill

      1、企业概况

      2、企业优劣势分析

      3、企业经营状况分析_订′购热′线:′4′0′0′6′1′2′866′8

      4、企业未来发展战略

第十三章 中国西餐厅行业投资与发展前景分析

  第一节 中国西餐厅行业投资机会分析

    一、可以投资的中国西餐厅模式

    二、2018-2025年中国西餐厅投资机会

  第二节 2018-2025年中国西餐厅行业发展预测分析

    一、未来中国西餐厅发展分析

    二、未来中国西餐厅行业技术开发方向

    三、总体行业“十三五”预测

  第三节 2018-2025年中国西餐厅行业市场规模预测

第十四章 2018-2025年投资风险分析

    一、竞争风险分析

    二、市场风险分析

    三、管理风险分析

    四、投资风险分析

第十五章 研究结论及建议

  第一节 西餐厅行业研究结论

  第二节 中国西餐厅行业营销策略分析及建议

    一、中国西餐厅行业营销模式

    二、中国西餐厅行业营销策略

  第三节 行业应对策略

    一、把握国家投资的契机

    二、竞争性战略联盟的实施

    三、企业自身应对策略

  第四节 济研,咨询:市场的重点客户战略实施

    一、实施重点客户战略的必要性

    二、合理确立重点客户

    三、重点客户战略管理

    四、重点客户管理功能

图表目录

  图表 2013-2017年中国GDP总量及增长趋势图

調査·分析レポートの2015-2020レストランの市場の状況と開発の展望

  图表 2013-2017年中国月度CPI、PPI指数走势图

  图表 2013-2017年中国城镇居民可支配收入增长趋势图

  图表 2013-2017年中国农村居民人均纯收入增长趋势图

  图表 2013-2017年中国城乡居民恩格尔系数走势图

  图表 201 2、12-201 4、12年中国工业增加值增速统计

  图表 2013-2017年中国全社会固定投资额走势图

  图表 2013-2017年中国财政收入支出走势图 单位:亿元

  图表 近期人民币汇率中间价(对美元)

  图表 2013-2017年中国外汇储备走势图

  图表 2013-2017年央行存款利率调整统计表

  图表 2013-2017年央行贷款利率调整统计表

  图表 2013-2017年中国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图

  图表 2017年中国西餐厅细分行业销售收入统计

  图表 2017年中国西餐厅行业细分行业销售收入结构图

  图表 2017年中国各地区的西餐厅企业销售收入比较

  图表 2017年中国各地区的西餐厅企业销售收入比较

  图表 2017年中国西餐厅细分行业利润总额统计

  图表 2017年中国西餐厅行业细分行业利润结构图

  图表 2017年中国各地区的西餐厅企业利润比较

  图表 2017年中国各地区的西餐厅企业利润比较

  图表 2016-2017年中国西餐厅行业销售费用增长趋势图

  图表 2016-2017年中国各区域西餐厅企业数量统计

  图表 2017年中国各区域西餐厅企业数所占比重情况

  图表 2017年中国各区域西餐厅行业资产总额所占比重情况

  图表 2016-2017年中国各区域西餐厅行业销售收入统计

  图表 2017年中国各区域西餐厅行业销售收入所占比重情况

  图表 2016-2017年中国各区域西餐厅行业利润统计

  图表 2017年中国各区域西餐厅行业利润所占比重情况

  略……

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