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2016-2020年中国火锅行业现状分析与发展前景研究报告

中国市场调研网 点击人/次 2016年3月14日
报告名称: 2016-2020年中国火锅行业现状分析与发展前景研究报告 
报告编号: 1800171
完成日期: 2016年3月
报告价格: 纸质版:7800元 电子版:8000元 纸质+电子版:8200元
优 惠 价: 7200 元
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2016-2020年中国火锅行业现状分析与发展前景研究报告 内容介绍:

  2015年全国餐饮收入实现32310亿元,据悉,2014年全年全国餐饮收入27860亿元,2015年收入总额同比增长11.7%。当前我国经济发展已步入新常态,正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。在这个大背景下,中国餐饮业同样进入理性回归、满足大众需求、适应市场变化、着力提升质量与效率的发展新常态。首先,大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定,成为推动整个行业趋稳回暖的最大动力,尤其是有机餐饮、快餐火锅、火锅餐饮、农家乐等满足广大人民群众消费需求的细分业态发展迅速。中国火锅行业发展迅速,是整个餐饮行业发展最为迅速的细分市场之一。

  当一批高端餐饮受到政策影响,寻找出路时,却极大刺激了大众餐饮市场的繁荣,火锅这种毛利高、可复制性强的业态,在寒冬中显示出扩张优势。无论通过加盟连锁,还是自己直营的方式,不少品牌以高速扩张的态势持续壮大。介于休闲餐与快餐这两个庞大消费群之中,火锅的优势再度显现出来,不止保持了高毛利和良好的营业额,甚至于诞生了呷哺呷哺这样的上市企业。

  中国市场调研网发布的2016-2020年中国火锅行业现状分析与发展前景研究报告认为,面对激烈的市场竞争,走品牌建设之路。中国火锅行业的快速发展,大量火锅店的出现,让中国的火锅行业出现了恶性竞争的局面。有些商家为了招揽顾客,推出时间段优惠打折,免费赠送啤酒、雪糕、酸奶、代金券等物品,甚至不少路边火锅小店还推出了“自主火锅38元一位”、“羊肉9.9元一份”等超低价火锅。

  近年来,越来越多的后起之秀在火锅行业中立住了脚跟,也有不少的传统火锅店退出了历史的舞台。在中国火锅行业的未来发展中,火锅店经营者必须要有自己的特色,思路开阔,跟随时代发展的步伐,才能立于不败之地。

  《2016-2020年中国火锅行业现状分析与发展前景研究报告》对火锅行业相关因素进行具体调查、研究、分析,洞察火锅行业今后的发展方向、火锅行业竞争格局的演变趋势以及火锅技术标准、火锅市场规模、火锅行业潜在问题与火锅行业发展的症结所在,评估火锅行业投资价值、火锅效果效益程度,提出建设性意见建议,为火锅行业投资决策者和火锅企业经营者提供参考依据。

第一章 中国火锅行业发展背景

  1.1 火锅行业概述

    1.1.1 火锅行业界定

    1.1.2 火锅行业分类

    1.1.3 与传统火锅行业的区别

  1.2 火锅行业发展及运行特点

    1.2.1 火锅行业发展综述

    1.2.2 火锅行业发展历程

    1.2.3 火锅行业运行特点

第二章 中国火锅行业的宏观经济情况

  2.1 火锅行业政策环境

    2.1.1 行业相关政策分析

    2.1.2 行业相关规划分析

  2.2 火锅行业经济环境

    2.2.1 国际经济环境分析

      1、国际宏观经济运行情况

      2、国际宏观经济走势预测

      3、国际经济环境对国内火锅行业的影响

    2.2.2 国内经济运行情况

      1、GDP增长情况

      2、经济走势预测

      3、宏观经济与旅游行业相关性

  2.3 中国火锅的社会环境

    2.3.1 人口环境分析

    2.3.2 教育环境分析

    2.3.3 文化环境分析

    2.3.4 生态环境分析

    2.3.5 中国城镇化率

  2.4 中国火锅的消费环境

    2.4.1 居民的各种消费观念和习惯

    2.4.2 居民对餐饮美食的消费习惯

全文连接:http://www.20087.com/M_LvYouCanYin/71/HuoGuoFaZhanQuShiYuCeFenXi.html

第三章 中国餐饮行业发展状况分析

  3.1 中国餐饮行业发展状况分析

    3.1.1 中国餐饮行业发展历程

    3.1.2 2013-2015年中国餐饮业发展状况分析

      1、2013-2015年中国餐饮业发展规模

      2、2013-2015年中国餐饮业发展特点

    3.1.3 中国餐饮业发展现状分析

      1、2015中国餐饮市场特点

      2、中国餐饮业发展面临的问题

      3、中国餐饮业发展相关对策建议

    3.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析

      1、国内餐饮行业竞争市场分析

      2、国内餐饮行业竞争格局分析

      3、国内餐饮企业品牌竞争现状

      4、国内餐饮产业集中度分析

      5、餐饮企业核心竞争力分析

    3.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析

      1、跨国餐饮企业在华投资布局

      2、跨国餐饮企业在华竞争策略分析

    3.1.6 餐饮行业竞争趋势分析

  3.2 2013-2015年节假日中国餐饮市场发展分析

    3.2.1 2013-2015年春节餐饮市场分析

    3.2.2 2013-2015年清明节餐饮市场分析

    3.2.3 2013-2015年“五一”小长假餐饮市场分析

    3.2.4 2015年国庆黄金周餐饮市场分析

  3.3 中国餐饮行业信息化分析

    3.3.1 餐饮信息化基本情况

      1、餐饮信息化简介

      2、信息化管理系统特质

      3、餐饮企业信息化误区

    3.3.2 餐饮信息化必要性分析

    3.3.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用

      1、“大厨文化”走向“流程文化”

      2、“粗放经营”走向“精细化经营”

      3、促进统一管理

    3.3.4 餐饮企业信息化典型案例分析

    3.3.5 餐饮企业信息化策略建议

第四章 互联网对火锅的影响分析

  4.1 互联网对火锅行业的影响

    4.1.1 智能火锅设备发展情况分析

      1、智能火锅设备发展概况

      2、主要火锅APP应用情况

    4.1.2 火锅智能设备经营模式分析

      1、智能硬件模式

      2、火锅APP模式

      3、虚实结合模式

      4、个性化资讯模式

    4.1.3 智能设备对火锅行业的影响分析

      1、智能设备对火锅行业的影响

      2、火锅智能设备的发展趋势分析

  4.2 互联网+火锅发展模式分析

    4.2.1 互联网+火锅商业模式解析

      1、火锅O2O模式分析

      (1)运行方式

      (2)盈利模式

      2、智能联网模式

      (1)运行方式

      (2)盈利模式

    4.2.2 互联网+火锅案例分析

      1、锅太极互联网火锅

      2、北京锅否火锅

      3、大龙燚火锅

      4、火立方火锅

    4.2.3 互联网背景下火锅行业发展趋势分析

第五章 我国火锅市场发展研究

  5.1 我国火锅行业发展现状

    5.1.1 火锅行业品牌发展现状

    5.1.2 火锅行业消费市场现状

    5.1.3 火锅市场消费层次分析

    5.1.4 我国火锅市场走向分析

  5.2 2015年我国火锅市场情况发展研究

    5.2.1 2015年我国火锅市场需求情况

    5.2.2 2015年我国火锅市场价格情况

2016--2020 SITuation Analysis and Development of Chinese hot pot industry outlook research report

    5.2.3 2015年重点城市火锅市场分析

    5.2.4 2015年我国火锅市场发展情况

  5.3 2015年我国火锅业市场发展特点分析

    5.3.1 2015年我国火锅市场格局特点

    5.3.2 2015年我国火锅产品创新特点

    5.3.3 2015年我国火锅市场服务特点

    5.3.4 2015年我国火锅市场品牌特点

第六章 2013-2015年火锅行业经济运行效益分析

  6.1 2013-2015年中国火锅行业发展分析

    6.1.1 2013-2015年中国火锅行业概述

    6.1.2 2013-2015年中国火锅行业供给情况

    6.1.3 2013-2015年中国火锅行业需求情况

  6.2 2013-2015年中国火锅行业规模分析

    6.2.1 火锅行业企业数量统计

    6.2.2 火锅行业销售收入分析

    6.2.3 火锅行业利润总额分析

  6.3 2013-2015年火锅行业经营效益分析

    6.3.1 火锅行业偿债能力分析

    6.3.2 火锅行业盈利能力分析

    6.3.3 火锅行业发展能力分析

    6.3.4 火锅行业营运能力分析

第七章 2013-2015年中国火锅行业重点省市运行分析

  7.1 北京市火锅行业运营情况分析

    7.1.1 2013-2015年行业发展现状分析

    7.1.2 2013-2015年市场规模情况分析

    7.1.3 2013-2015年行业竞争格局分析

    7.1.4 2016-2020年行业发展趋势分析

  7.2 上海市火锅行业运营情况分析

    7.2.1 2013-2015年行业发展现状分析

    7.2.2 2013-2015年市场规模情况分析

    7.2.3 2013-2015年行业竞争格局分析

    7.2.4 2016-2020年行业发展趋势分析

  7.3 广东省火锅行业运营情况分析

    7.3.1 2013-2015年行业发展现状分析

    7.3.2 2013-2015年市场规模情况分析

    7.3.3 2013-2015年行业竞争格局分析

    7.3.4 2016-2020年行业发展趋势分析

  7.4 安徽省火锅行业运营情况分析

    7.4.1 2013-2015年行业发展现状分析

    7.4.2 2013-2015年市场规模情况分析

    7.4.3 2013-2015年行业竞争格局分析

    7.4.4 2016-2020年行业发展趋势分析

  7.5 江苏省火锅行业运营情况分析

    7.5.1 2013-2015年行业发展现状分析

    7.5.2 2013-2015年市场规模情况分析

    7.5.3 2013-2015年行业竞争格局分析

    7.5.4 2016-2020年行业发展趋势分析

第八章 中国火锅行业上、下游产业链分析

  8.1 火锅行业产业链概述

    8.1.1 产业链定义

    8.1.2 火锅行业产业链

  8.2 火锅行业主要上游产业发展分析

    8.2.1 上游产业发展现状

    8.2.2 上游产业供给分析

    8.2.3 上游供给价格分析

    8.2.4 主要供给企业分析

  8.3 火锅行业主要下游产业发展分析

    8.3.1 下游(应用行业)产业发展现状

    8.3.2 下游(应用行业)产业需求分析

    8.3.3 下游(应用行业)主要需求企业分析

    8.3.4 下游(应用行业)最具前景产品/行业分析(订购电话:400-612-8668)

第九章 中国火锅行业市场竞争格局分析

  9.1 中国火锅行业竞争格局分析

    9.1.1 火锅行业区域分布格局

    9.1.2 火锅行业企业规模格局

    9.1.3 火锅行业企业性质格局

  9.2 中国火锅行业竞争五力分析

    9.2.1 火锅行业上游议价能力

    9.2.2 火锅行业下游议价能力

    9.2.3 火锅行业新进入者威胁

    9.2.4 火锅行业替代产品威胁

    9.2.5 火锅行业现有企业竞争

  9.3 中国火锅行业竞争SWOT分析

2016-2020年中國火鍋行業現狀分析與發展前景研究報告

    9.3.1 火锅行业优势分析(S)

    9.3.2 火锅行业劣势分析(W)

    9.3.3 火锅行业机会分析(O)

    9.3.4 火锅行业威胁分析(T)

第十章 中国火锅行业领先企业竞争力分析

  10.1 重庆德庄实业集团运行态势分析

    10.1.1 企业发展基本情况

    10.1.2 企业主要特色分析

    10.1.3 企业经营状况分析

    10.1.4 企业最新发展动态

  10.2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司运行态势分析

    10.2.1 企业发展基本情况

    10.2.2 企业主要特色分析

    10.2.3 企业经营状况分析

    10.2.4 企业最新发展动态

  10.3 四川海底捞餐饮股份有限公司运行态势分析

    10.3.1 企业发展基本情况

    10.3.2 企业主要特色分析

    10.3.3 企业经营状况分析

    10.3.4 企业最新发展动态

  10.4 呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司运行态势分析

    10.4.1 企业发展基本情况

    10.4.2 企业主要特色分析

    10.4.3 企业经营状况分析

    10.4.4 企业最新发展动态

  10.5 内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司运行态势分析

    10.5.1 企业发展基本情况

    10.5.2 企业主要特色分析

    10.5.3 企业经营状况分析

    10.5.4 企业最新发展动态

  10.6 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司运行态势分析

    10.6.1 企业发展基本情况

    10.6.2 企业主要特色分析

    10.6.3 企业经营状况分析

    10.6.4 企业最新发展动态

  10.7 重庆刘一手餐饮管理有限公司运行态势分析

    10.7.1 企业发展基本情况

    10.7.2 企业主要特色分析

    10.7.3 企业经营状况分析

    10.7.4 企业最新发展动态

  10.8 北京东来顺集团有限责任公司运行态势分析

    10.8.1 企业发展基本情况

    10.8.2 企业主要特色分析

    10.8.3 企业经营状况分析

    10.8.4 企业最新发展动态

  10.9 谭鱼头投资股份有限公司运行态势分析

    10.9.1 企业发展基本情况

    10.9.2 企业主要特色分析

    10.9.3 企业经营状况分析

    10.9.4 企业最新发展动态

  10.10 重庆秦妈食品有限公司运行态势分析

    10.10.1 企业发展基本情况

    10.10.2 企业主要特色分析

    10.10.3 企业经营状况分析

    10.10.4 企业最新发展动态

第十一章 2016-2020年中国火锅行业行业发展趋势与前景分析

  11.1 2016-2020年中国火锅行业市场发展前景

    11.1.1 2016-2020年火锅行业市场发展潜力

    11.1.2 2016-2020年火锅行业市场发展前景展望

    11.1.3 2016-2020年火锅行业市场结构预测分析

  11.2 2016-2020年中国火锅行业市场发展趋势预测

    11.2.1 2016-2020年火锅行业行业发展趋势

    11.2.2 2016-2020年火锅行业市场规模预测

    11.2.3 2016-2020市场集中度趋势预测

  11.3 2016-2020年中国火锅行业行业供需预测

    11.3.1 2016-2020年中国火锅行业行业供给预测

    11.3.2 2016-2020年中国火锅行业行业需求预测

    11.3.3 2016-2020年中国火锅行业供需平衡预测

第十二章 中国火锅行业的市场调查情况

  12.1 火锅产品目标客户群体调查

    12.1.1 不同收入水平消费者偏好调查

    12.1.2 不同年龄的消费者偏好调查

    12.1.3 不同地区的消费者偏好调查

2016-2020 nián zhōngguó huǒguō hángyè xiànzhuàng fēnxī yǔ fāzhǎn qiánjǐng yán jiù bàogào

  12.2 火锅的品牌市场调查

    12.2.1 消费者对火锅品牌认知度宏观调查

    12.2.2 消费者对火锅的品牌偏好调查

    12.2.3 消费者对火锅品牌的首要认知渠道

    12.2.4 消费者经常购买的品牌调查

    12.2.5 火锅品牌忠诚度调查

    12.2.6 火锅品牌市场占有率调查

    12.2.7 消费者的消费理念调研

  12.3 火锅的不同客户购买相关的态度及影响分析

    12.3.1 价格敏感程度

    12.3.2 品牌的影响

    12.3.3 购买方便的影响

    12.3.4 广告的影响程度

第十三章 2016-2020年火锅行业投资价值评估分析

  13.1 火锅行业投资特性分析

    13.1.1 火锅行业进入壁垒分析

    13.1.2 火锅行业盈利因素分析

    13.1.3 火锅行业盈利模式分析

  13.2 2016-2020年火锅行业发展的影响因素

    13.2.1 有利因素

    13.2.2 不利因素

  13.3 2016-2020年火锅行业投资价值评估分析

    13.3.1 行业投资效益分析

      1、行业活力系数比较及分析

      2、行业投资收益率比较及分析

      3、行业投资效益评估

    13.3.2 行业发展的空白点分析

    13.3.3 投资回报率比较高的投资方向

    13.3.4 新进入者应注意的障碍因素

    13.3.5 火锅行业风险与控制分析

第十四章 2016-2020年中国火锅企业投资战略与客户策略分析

  14.1 火锅企业发展战略规划背景意义

    14.1.1 企业转型升级的需要

    14.1.2 企业做大做强的需要

    14.1.3 企业可持续发展需要

  14.2 火锅企业战略规划制定依据

    14.2.1 国家政策支持

    14.2.2 行业发展规律

    14.2.3 企业资源与能力

    14.2.4 可预期的战略定位

  14.3 火锅企业战略规划策略分析

    14.3.1 战略综合规划

    14.3.2 技术开发战略

    14.3.3 区域战略规划

    14.3.4 产业战略规划

    14.3.5 营销品牌战略

    14.3.6 竞争战略规划

  14.4 火锅中小企业发展战略研究

    14.4.1 中小企业存在主要问题

      1、缺乏科学的发展战略

      2、缺乏合理的企业制度

      3、缺乏现代的企业管理

      4、缺乏高素质的专业人才

      5、缺乏充足的资金支撑

    14.4.2 中小企业发展战略思考

      1、实施科学的发展战略

      2、建立合理的治理结构

      3、实行严明的企业管理

      4、培养核心的竞争实力

      5、构建合作的企业联盟

第十五章 济研咨询 研究结论及建议

  15.1 研究结论

  15.2 建议

    15.2.1 行业发展策略建议

    15.2.2 行业投资方向建议

    15.2.3 行业投资方式建议

图表目录

  图表 火锅行业主要政策法规列表

  图表 各旅游区的规划及政策研究

  图表 2013-2015年七国集团GDP增长率

  图表 2013-2015年金砖国家及部分亚洲经济体GDP同比增长率

  图表 2010-2015年中国国内生产总值及其增长速度

  图表 2015年我国主要宏观经济指标增长率预测

2016--2020現状分析と中国の鍋業界展望調査レポートの開発

  图表 2013-2015年中国GDP增速与旅游行业总收入增速对比图

  图表 2015年中国社会消费品零售总额月度同比变化趋势图

  图表 2015年中国居民消费价格月度涨跌幅度

  图表 2015年中国居民消费价格比上年涨跌幅度

  图表 2010-2015年我国人口年龄结构情况

  图表 2010-2015年我国城乡人口比重情况

  图表 2014-2015年中国火锅行业市场规模

  图表 2014-2015年全球火锅产业市场规模

  图表 2014-2015年火锅重要数据指标比较

  图表 全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例

  图表 不同城市的市民在选择火锅时的较多考虑的因素的比例

  图表 消费者对火锅的偏好程度分析

  图表 消费者到火锅店消费的周期

  图表 消费者中去火锅店消费的金额

  图表 消费者选择火锅的决定因素

  图表 2013-2015年国内生产总值及其增长速度

  图表 2013-2015年居民消费价格涨跌幅度

  图表 2015年居民消费价格比上年涨跌幅度

  图表 2015年分行业城镇固定资产投资及其增长速度

  图表 2015年固定资产投资新增主要生产能力

  图表 2015年房地产开发和销售主要指标完成情况

  图表 2013-2015年社会消费品零售总额及其增长速度

  图表 2015年货物进出口总额及其增长速度

  图表 2015年主要商品出口数量、金额及其增长速度

  图表 2015年主要商品进口数量、金额及其增长速度

  图表 2015年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度

  图表 2013-2015年货物进出口总额及其增长速度

  图表 2015年分行业外商直接投资及其增长速度

  图表 2015年中国火锅行业市场需求分布情况

  图表 2014-2015年中国火锅行业市场需求分析

  图表 2015年中国火锅行业消费者消费心理

  图表 2014-2015年中国火锅市场供给情况

  图表 2016-2020年中国火锅行业市场规模预测

  图表 2016-2020年中国火锅行业市场供给预测

  图表 2016-2020年中国火锅行业市场供给分布变化情况

  图表 三..胜.投资建议

  图表 区域发展战略规划

  略……

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