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中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年)

中国市场调研网 点击人/次 2016年1月27日
报告名称: 中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年) 
报告编号: 1656818
完成日期: 2016年1月
报告价格: 纸质版:7200元 电子版:7500元 纸质+电子版:7800元
优 惠 价: 6750 元
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中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年) 内容介绍:

  目前国内餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,其规模庞大,价格实惠,菜肴特色突出,更贴近国民不同水平的消费需求。有的是平民化的美食城、火锅城,有些却向最高水平的食府发展,例如广州的新荔枝湾酒店,南海渔村等,甚至提"超五星".于是,鲜明的主题特色吸引了众多消费者,分散了酒店餐饮的客源。而酒店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件,但这并不意味着酒店就只能望洋兴叹,束手待毙。相反,只要观念先行,充分发挥酒店优势,以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。那么,夺回一部分市场,甚至扩大市场是完全可能的。

  2014年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,比2013年加快0.7个百分点。餐饮业是传统的行业,餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。随着国际知名餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

  据中国市场调研网发布的中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年)显示,截止2015年1月1日,我国有限服务酒店总数已达到16375家,其中中端酒店936家,经济型酒店15439家,同比共增加了3648家,客房总数为1525471间,同比增加了289638间,增长幅度为23.44%.目前,酒店正面临社会餐饮的严重挑战。社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。酒店餐饮行业原材料价格上涨且居高不下、人力成本上升,OTA摊薄了酒店的利润,加上相关政策和外部大环境的影响,高星级酒店连续亏损,客房收入与餐饮收入全线下跌,导致饭店业绩始终在微利或亏损边缘徘徊。

  《中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年)》依据国家权威机构及酒店餐饮相关协会等渠道的权威资料数据,结合酒店餐饮行业发展所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对酒店餐饮行业进行调研分析。

  《中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年)》内容严谨、数据翔实,通过辅以大量直观的图表帮助酒店餐饮行业企业准确把握酒店餐饮行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。

  中国市场调研网发布的中国酒店餐饮市场现状调研与发展前景分析报告(2016-2020年)是酒店餐饮业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握酒店餐饮行业发展趋势,洞悉酒店餐饮行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。

第一章 酒店餐饮行业相关概述

  第一节 酒店餐饮行业定义及分类

    一、行业定义

    二、行业主要分类

    三、行业特性及在国民经济中的地位

  第二节 酒店餐饮行业统计标准

    一、统计部门和统计口径

    二、行业主要统计方法介绍

    三、行业涵盖数据种类介绍

  第三节 “十二五”中国酒店餐饮行业经济指标分析

    一、赢利性

    二、成长速度

    三、附加值的提升空间

    四、进入壁垒/退出机制

    五、风险性

    六、行业周期

第二章 酒店餐饮行业“十三五”规划概述

  第一节 “十二五”酒店餐饮行业发展回顾

    一、“十二五”酒店餐饮行业运行情况

    二、“十二五”酒店餐饮行业发展特点

    三、“十二五”酒店餐饮行业发展成就

  第二节 酒店餐饮行业“十三五”总体规划

全文连接:http://www.20087.com/M_LvYouCanYin/18/JiuDianCanYinShiChangJingZhengYuFaZhanQuShi.html

    一、酒店餐饮行业“十三五”规划纲要

    二、酒店餐饮行业“十三五”规划指导思想

    三、酒店餐饮行业“十三五”规划主要目标

  第三节 “十三五”规划解读

    一、“十三五”规划的总体战略布局

    二、“十三五”规划对经济发展的影响

    三、“十三五”规划的主要精神解读

第三章 “十三五”期间经济环境分析

  第一节 “十三五”期间世界经济发展趋势

    一、“十三五”期间世界经济将逐步恢复增长

    二、“十三五”期间经济全球化曲折发展

    三、“十三五”期间新能源与节能环保将引领全球产业

    四、“十三五”期间跨国投资再趋活跃

    五、“十三五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济

  第二节 “十三五”期间我国经济面临的形势

    一、“十三五”期间我国经济将长期趋好

    二、“十三五”期间我国经济将围绕三个转变

    三、“十三五”期间我国工业产业将全面升级

    四、“十三五”期间我国以绿色发展战略为基调

  第三节 “十三五”期间我国对外经济贸易预测

    一、“十三五”期间我国劳动力结构预测

    二、“十三五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测

    三、“十三五”期间我国自主创新结构预测

    四、“十三五”期间我国产业体系预测

    五、“十三五”期间我国产业竞争力预测

    六、“十三五”期间我国经济国家化预测

第四章 酒店餐饮行业全球发展分析

  第一节 全球酒店餐饮市场总体情况分析

    一、全球酒店餐饮行业的发展特点

    二、2011-2015年全球酒店餐饮市场结构

    三、2011-2015年全球酒店餐饮行业发展分析

    四、2011-2015年全球酒店餐饮行业竞争格局

    五、2011-2015年全球酒店餐饮市场区域分布

  第二节 全球主要国家(地区)市场分析

    一、欧洲

    二、北美

    三、日本

第五章 “十二五”酒店餐饮行业总体发展状况

  第一节 酒店餐饮行业特性分析

  第二节 酒店餐饮产业特征与行业重要性

  第三节 “十二五”酒店餐饮行业发展分析

    一、“十二五”酒店餐饮行业发展态势分析

    二、“十二五”酒店餐饮行业发展特点分析

    三、“十二五”区域产业布局与产业转移

  第四节 “十二五”酒店餐饮行业规模情况分析

    一、行业单位规模情况分析

    二、行业人员规模状况分析

    三、行业资产规模状况分析

    四、行业市场规模状况分析

  第五节 “十二五”酒店餐饮行业财务能力分析

    一、行业盈利能力分析与预测

    二、行业偿债能力分析与预测

    三、行业营运能力分析与预测

    四、行业发展能力分析与预测

第六章 中国酒店餐饮市场规模分析

  第一节 “十二五”中国酒店餐饮市场规模分析

  第二节 “十二五”我国酒店餐饮区域结构分析

Current Status and Prospects Chinese hospitality market analysis report (2016-2020)

  第三节 “十二五”中国酒店餐饮区域市场规模

    一、“十二五”东北地区市场规模分析

    二、“十二五”华北地区市场规模分析

    三、“十二五”华东地区市场规模分析

    四、“十二五”华中地区市场规模分析

    五、“十二五”华南地区市场规模分析

    六、“十二五”西部地区市场规模分析

第七章 我国酒店餐饮行业运行分析

  第一节 我国酒店餐饮行业发展状况分析

    一、我国酒店餐饮行业发展阶段

    二、我国酒店餐饮行业发展总体概况

    三、我国酒店餐饮行业发展特点分析

    四、我国酒店餐饮行业商业模式分析

  第二节 2011-2015年酒店餐饮行业发展现状

    一、2011-2015年我国酒店餐饮行业市场规模

    二、2011-2015年中国酒店餐饮企业发展分析

  第三节 2011-2015年酒店餐饮市场情况分析

    一、2011-2015年中国酒店餐饮市场总体概况

    二、2011-2015年中国酒店餐饮市场发展分析

  第四节 我国酒店餐饮市场价格走势分析

    一、酒店餐饮市场定价机制组成

    二、酒店餐饮市场价格影响因素

    三、2011-2015年酒店餐饮价格走势分析

    四、“十三五”期间酒店餐饮价格走势预测

第八章 “十三五”期间我国酒店餐饮市场供需形势分析

  第一节 我国酒店餐饮市场供需分析

    一、2011-2015年我国酒店餐饮行业供给情况

    二、2011-2015年我国酒店餐饮行业需求情况

    三、2011-2015年我国酒店餐饮行业供需平衡分析

  第二节 酒店餐饮产品(服务)市场应用及需求预测

    一、酒店餐饮产品(服务)应用市场总体需求分析

    二、“十三五”期间酒店餐饮行业领域需求量预测

    三、重点行业酒店餐饮产品(服务)需求分析预测

第九章 “十三五”酒店餐饮行业产业结构调整分析

  第一节 酒店餐饮产业结构分析

    一、市场细分充分程度分析

    二、各细分市场领先企业排名

    三、各细分市场占总市场的结构比例

    四、领先企业的结构分析(所有制结构)

  第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

    一、产业价值链条的构成

    二、产业链条的竞争优势与劣势分析

  第三节 “十三五”产业结构发展预测

    一、产业结构调整指导政策分析

    二、产业结构调整中消费者需求的引导因素

    三、中国酒店餐饮行业参与国际竞争的战略市场定位

    四、“十三五”产业结构调整方向分析

第十章 酒店餐饮行业竞争力优势分析

  第一节 酒店餐饮行业竞争力优势分析

    一、行业地位分析

    二、行业整体竞争力评价

    三、行业竞争力评价结果分析

    四、竞争优势评价及构建建议

  第二节 中国酒店餐饮行业竞争力分析

    一、我国酒店餐饮行业竞争力剖析

    二、我国酒店餐饮企业市场竞争的优势

  第三节 酒店餐饮行业SWOT分析

中國酒店餐飲市場現狀調研與發展前景分析報告(2016-2020年)

    一、酒店餐饮行业优势分析

    二、酒店餐饮行业劣势分析

    三、酒店餐饮行业机会分析

    四、酒店餐饮行业威胁分析

第十一章 “十三五”期间酒店餐饮行业市场竞争策略分析

  第一节 行业总体市场竞争状况分析

    一、酒店餐饮行业竞争结构分析

    二、酒店餐饮行业企业间竞争格局分析

    三、酒店餐饮行业集中度分析

  第二节 中国酒店餐饮行业竞争格局综述

    一、酒店餐饮行业竞争概况

    二、酒店餐饮行业主要企业竞争力分析

  第三节 2014-2015年酒店餐饮行业竞争格局分析

    一、2014-2015年国内外酒店餐饮竞争分析

    二、2014-2015年我国酒店餐饮市场竞争分析

    三、2014-2015年国内主要酒店餐饮企业动向

    四、2014-2015年国内酒店餐饮企业拟在建项目分析

  第四节 酒店餐饮企业竞争策略分析

    一、提高酒店餐饮企业核心竞争力的对策

    二、影响酒店餐饮企业核心竞争力的因素及提升途径

    三、提高酒店餐饮企业竞争力的策略

第十二章 “十三五”酒店餐饮行业重点企业发展形势分析

  第一节 锦江股份

    一、企业概况

    二、企业优劣势分析

    三、“十二五”经营状况分析

    四、“十二五”主要经营数据指标

    五、“十三五”期间发展战略规划

  第二节 华天酒店集团股份有限公司

    一、企业概况

    二、企业优劣势分析

    三、“十二五”经营状况分析

    四、“十二五”主要经营数据指标

    五、“十三五”期间发展战略规划

  第三节 深圳新都酒店股份有限公司

    一、企业概况

    二、企业优劣势分析

    三、“十二五”经营状况分析

    四、“十二五”主要经营数据指标

    五、“十三五”期间发展战略规划

  第四节 金陵饭店股份有限公司

    一、企业概况

    二、企业优劣势分析

    三、“十二五”经营状况分析

    四、“十二五”主要经营数据指标

    五、“十三五”期间发展战略规划

  第五节 广州岭南集团控股股份有限公司(东方宾馆)

    一、企业概况(订阅电话:010-66182099)

    二、企业优劣势分析

    三、“十二五”经营状况分析

    四、“十二五”主要经营数据指标

    五、“十三五”期间发展战略规划

第十三章 “十三五”期间酒店餐饮行业投资前景展望

  第一节 酒店餐饮行业“十三五”投资机会分析

    一、酒店餐饮投资项目分析

    二、可以投资的酒店餐饮模式

    三、“十三五”酒店餐饮投资机会

zhōngguó jiǔdiàn cānyǐn shìchǎng xiànzhuàng diàoyán yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào (2016-2020 nián)

  第二节 “十三五”期间酒店餐饮行业发展预测分析

    一、“十三五”酒店餐饮发展分析

    二、“十三五”酒店餐饮行业技术开发方向

    三、总体行业“十三五”整体规划及预测

  第三节 未来市场发展趋势

    一、产业集中度趋势分析

    二、“十三五”行业发展趋势

  第四节 “十三五”规划将为酒店餐饮行业找到新的增长点

第十四章 “十三五”期间酒店餐饮行业发展趋势及投资风险分析

  第一节 “十二五”酒店餐饮存在的问题

  第二节 “十三五”发展预测分析

    一、“十三五”期间酒店餐饮发展方向分析

    二、“十三五”期间酒店餐饮行业发展规模预测

    三、“十三五”期间酒店餐饮行业发展趋势预测

  第三节 “十三五”期间酒店餐饮行业投资风险分析

    一、竞争风险分析

    二、市场风险分析

    三、管理风险分析

    四、投资风险分析

第十五章 研究结论及投资建议

  第一节 酒店餐饮行业研究结论及建议

  第二节 酒店餐饮子行业研究结论及建议

  第三节 中智林 酒店餐饮行业“十三五”投资建议

    一、行业发展策略建议

    二、行业投资方向建议

    三、行业投资方式建议

图表目录

  图表 1:酒店餐饮行业所处的生命周期

  图表 2:全球酒店餐饮行业服务领域市场规模占比分析

  图表 3:2011-2015年全球酒店餐饮行业市场规模及增长率分析

  图表 4:2015年全球酒店餐饮行业各区域市场规模占比分析

  图表 5:2011-2015年欧洲地区酒店餐饮行业市场规模及增长率分析

  图表 6:2016-2020年欧洲地区酒店餐饮行业市场规模及增长率预测分析

  图表 7:2011-2015年北美地区酒店餐饮行业市场规模及增长率分析

  图表 8:2016-2020年北美地区酒店餐饮行业市场规模及增长率预测分析

  图表 9:2011-2015年日本酒店餐饮行业市场规模及增长率分析

  图表 10:2016-2020年日本酒店餐饮行业市场规模及增长率预测分析

  图表 11:2011-2015年国内酒店餐饮行业单位数量分析

  图表 12:2011-2015年国内酒店餐饮行业人员规模分析

  图表 13:2011-2015年国内酒店餐饮行业资产规模分析

  图表 14:2011-2015年国内酒店餐饮行业市场规模分析

  图表 15:2011-2015年酒店餐饮行业盈利能力分析

  图表 16:2011-2015年酒店餐饮行业偿债能力分析

  图表 17:2011-2015年酒店餐饮行业营运能力分析

  图表 18:2011-2015年酒店餐饮行业发展能力分析

  图表 19:2011-2015年国内酒店餐饮市场规模分析

  图表 20:2015年我国酒店餐饮区域结构

  图表 21:“十二五”东北地区酒店餐饮市场规模分析

  图表 22:“十二五”华北地区酒店餐饮市场规模分析

  图表 23:“十二五”华东地区酒店餐饮市场规模分析

  图表 24:“十二五”华中地区酒店餐饮市场规模分析

  图表 25:“十二五”华南地区酒店餐饮市场规模分析

  图表 26:“十二五”西部地区酒店餐饮市场规模分析

現状と展望中国のホスピタリティ市場分析レポート(2016年から2020年)

  图表 27:2011-2015年国内酒店餐饮行业市场规模分析

  图表 28:2011-2015年国内酒店餐饮价格走势分析

  图表 29:2016-2020年国内酒店餐饮价格走势预测

  图表 30:2011-2015年国内酒店餐饮行业供给分析

  图表 31:2011-2015年国内重点企业酒店餐饮供给分析

  图表 32:2011-2015国内酒店餐饮行业需求分析

  图表 33:2015国内酒店餐饮行业客户结构分析

  图表 34:2011-2015年国内酒店餐饮行业供需平衡分析

  图表 35:2016年国内酒店餐饮行业需求分析预测

  图表 36:2015年酒店餐饮业各细分市场占总市场结构比例

  图表 37:2015年酒店餐饮业领先企业所有制结构分析

  图表 38:酒店餐饮业产业价值链分析

  图表 39:2015年中国酒店餐饮行业重点企业资产总计对比分析

  图表 40:2015年中国酒店餐饮行业重点企业从业人员对比分析

  图表 41:2015年中国酒店餐饮行业重点企业营业收入对比分析

  图表 42:2015年中国酒店餐饮行业重点企业利润总额对比分析

  图表 43:上海锦江国际酒店发展股份有限公司基本信息

  图表 44:2011-2015年锦江股份经营状况数据统计

  图表 45:2011-2015年锦江股份主要经营指标分析

  图表 46:湖南华天大酒店股份有限公司基本信息

  图表 47:2011-2015年华天酒店经营状况数据统计

  图表 48:2011-2015年华天酒店主要经营指标分析

  图表 49:深圳新都酒店股份有限公司基本信息

  图表 50:2011-2015年新都酒店经营状况数据统计

  图表 51:2011-2015年新都酒店主要经营指标分析

  图表 52:金陵饭店股份有限公司基本信息

  图表 53:2011-2015年金陵饭店经营状况数据统计

  图表 54:2011-2015年金陵饭店主要经营指标分析

  图表 55:广州岭南集团控股股份有限公司基本信息

  图表 56:2011-2015年东方宾馆经营状况数据统计

  图表 57:2011-2015年东方宾馆主要经营指标分析

  图表 58:2016-2020年我国酒店餐饮行业市场规模预测

  略……

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