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2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告

中国市场调研网 点击人/次 2016年1月11日
报告名称: 2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告 
报告编号: 1633515
完成日期: 2016年1月
报告价格: 纸质版:8000元 电子版:8200元 纸质+电子版:8500元
优 惠 价: 7380 元
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2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告 内容介绍:

  快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵,以其适应大众化消费水平,快速应变能力强等特点,越来越受到广大消费者的青睐,逐步成为餐饮市场的主体力量。

  中国的快餐业起步较晚,以1987年肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。近年来,在餐饮业高速发展的大好形势下,快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐。从2010年开始,中国快餐业的黄金时期已经到来,并以北京等大城市和发达地区为中心,逐渐向全国蔓延开来,走向一个成熟的发展阶段。

  近年来,中国快餐市场规模呈现快速发展的态势。快餐市场价值于2007年至2012年间翻了一番达到人民币一万亿元,门店数量自2007年以来实现了80%的增长。

  2013年,高端餐饮不景气,快餐业发展迅速。西式和外来品牌快餐虽然继续领跑,但中式快餐发展十分显著,在长期积累和市场形势变化下,进入快速扩张的阶段,品牌企业发展速度出现跃进。

  2014年,我国餐饮收入达27860亿元。同时,餐饮行业面临转型阵痛,高端餐饮转型艰难,大众餐饮持续增长,快餐业成为亮点业态。

  中国市场调研网发布的2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告认为,中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国的经济增长前景使得中国市场成为未来在全球市场中的黄金增长点,这也意味着中国快餐业将面临前所未有的激烈竞争。

  《2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告》针对当前快餐行业发展面临的机遇与威胁,提出快餐行业发展投资及战略建议。

  《2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告》以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等,帮助快餐行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。

  《2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告》是快餐业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握快餐行业发展趋势,洞悉快餐行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一,具有重要的参考价值。

第一章 快餐业的相关概述

  第一节 餐饮业的介绍

    一、餐饮业的定义

    二、餐饮业的分类

    三、餐饮消费的六种类型

    四、餐饮业的经济地位和作用

  第二节 快餐的概述

    一、快餐的定义

    二、快餐简单分类

    三、快餐的特点

    四、快餐的经营形式

第二章 2012-2016年中国餐饮业的发展

  第一节 中国餐饮业的发展综述

    一、我国餐饮业的发展历程

    二、我国餐饮业发展总体分析

    三、我国餐饮业发展的主要特征

    四、促进我国餐饮业发展的因素

    五、中国餐饮业进入网络时代

  第二节 2016年中国餐饮行业发展分析

    一、2016年餐饮行业发展规模及效益

    二、2016年餐饮行业发展结构分析

    三、2016年餐饮行业现代化程度状况

    四、2016年餐饮百强企业运营状况

  第三节 2014年中国餐饮行业发展分析

    一、2014年中国餐饮业市场运营状况

    二、2014年大众化餐饮市场表现强劲

    三、2014年餐饮业互联网市场发展状况

    四、2014年我国餐饮业政策法规盘点

  第四节 2014-2016年中国餐饮行业发展分析

    一、2015年餐饮市场的消费特点

全文连接:http://www.20087.com/M_LvYouCanYin/15/KuaiCanFaZhanQuShiYuCeFenXi.html

    二、2015年餐饮业运行状况分析

    三、2016年餐饮业面临形势分析

  第五节 中国餐饮业发展中的问题分析

    一、制约中国餐饮业发展的因素

    二、中国餐饮业持续健康发展面临的新挑战

    三、中国餐饮业IPO面临的困境

    四、中国餐饮企业生存压力大

  第六节 促进中国餐饮业健康发展的对策

    一、保障我国餐饮业发展的政策措施

    二、当前餐饮业发展的对策建议

    三、餐饮业发展需要三大平台

    四、餐饮业向规模经济发展对策分析

    五、中国餐饮业的个性化服务策略

    六、我国餐饮业应对“微利时代”的策略

    七、中国餐饮业提升产业安全的措施

第三章 2012-2016年快餐行业发展分析

  第一节 国外快餐业的发展状况

    一、法国

    二、阿联酋

    三、智利

    四、俄罗斯

  第二节 2012-2016年中国快餐业总析

    一、我国快餐业发展阶段

    二、我国快餐业的发展特点

    三、2016年中国快餐业发展综述

    四、2014年中国快餐业发展状况

    五、2015年我国快餐业发展状况

    六、中国中西式快餐发展对比分析

    七、中国快餐业发展的经验与体会

  第三节 中国快餐业发展连锁经营分析

    一、中国餐饮连锁企业的标准化和上市观综述

    二、快餐企业发展连锁经营的动因浅析

    三、快餐连锁发展的竞争全面展开

    四、快餐连锁经营模式分析

    五、中国快餐连锁企业人才培训体系构建

  第四节 中国快餐市场需求研究

    一、快餐市场需求构成分析

    二、现代快餐行业需求特点分析

    三、从时间角度分析快餐市场需求

    四、从空间角度分析快餐市场需求

    五、快餐业扩大需求的经营策略

  第五节 中国快餐发展存在的问题

    一、中国快餐业存在的主要问题

    二、中国快餐连锁业发展面临的困难

    三、我国快餐业发展存在的不足

    四、衡量中国快餐业发展水平的误区

    五、制约中国快餐业发展的社会因素

  第六节 中国快餐业的发展策略

    一、快餐行业应适应市场发展建立科学体系

    二、注重市场细分化和个性化

    三、应提倡“小、专、多”的路子

    四、连锁经营推进要谨防冒进

    五、管理与人才是关键

    六、中西快餐优势互补

    七、加强行业组织作用

第四章 2012-2016年中式快餐业发展分析

  第一节 中式快餐业发展概况

    一、中式快餐的主要模式及特点

    二、中式快餐市场吸引力日渐增强

    三、2014年中式快餐业发展状况

    四、2015年中式快餐业发展分析

    五、中式快餐市场面临“分水岭”

    六、中国烹饪协会助推中式快餐跨越发展

    七、中式快餐SWOT分析

  第二节 中式快餐标准化发展分析

    一、中式快餐标准化发展的重要性

    二、中式快餐的标准化模式

    三、中式快餐标准化现状及发展方向

  第三节 中式快餐发展存在的问题

    一、中式快餐业发展面临的主要问题

    二、中式快餐发展面临的三道坎

    三、中式快餐发展存在的软肋

    四、中式快餐经营面临的挑战

    五、中式快餐直营连锁面临的难题

  第四节 中式快餐的发展对策

    一、解决中式快餐业发展问题的对策

    二、中式快餐的突围策略

    三、中式快餐业在品牌消费时代的发展途径

    四、中式快餐创造竞争优势的战略

2016 edition Chinese fast-food industry research and development status Investment Prospects Analysis Report

    五、中式快餐企业应联手合作谋求规模发展

    六、中式快餐企业的发展策略分析

    七、中式快餐品牌定位策略分析

第五章 2012-2016年西式快餐市场分析

  第一节 西式快餐的相关概述

    一、西式快餐发展简介

    二、西式快餐的分类及特点

    三、西式快餐的主要优势

  第二节 中国西式快餐市场发展概况

    一、西式快餐市场总体发展分析

    二、国内洋快餐频频涨价

    三、中国西式快餐店迅速扩张

    四、洋快餐市场发展态势分析

    五、中国西式快餐消费分析

    六、西式快餐发力“汽车餐厅”市场

    七、洋快餐在中国迅速发展的原因探析

    八、国内洋快餐市场发展遇阻

  第三节 中国西式快餐市场的竞争格局

    一、肯德基稳居中国西式快餐市场榜首

    二、麦当劳在中国市场扩张提速

    三、德克士意欲突围现有竞争局势

    四、洋快餐积极开拓中国市场

    五、洋快餐转战国内晚餐市场

    六、赛百味加速扩张在华市场

  第四节 西式快餐本土化发展

    一、西式快餐本土化发展综述

    二、外资快餐企业加速本土化进程

    三、西式快餐本土化发展策略

  第五节 中国各地区西式快餐的发展

    一、北京西式快餐发展迅速

    二、海南省西式快餐加紧布局市场

    三、武汉市西式快餐备受市场青睐

    四、绍兴市西式快餐市场发展态势良好

第六章 2012-2016年中国主要地区快餐业的发展

  第一节 北京

    一、北京快餐行业发展概况

    二、北京快餐市场消费潜力大

    三、2015年北京快餐业发展简况

    四、2016年北京快餐业发展状况

    五、北京市主要中式快餐品牌共性分析

    六、北京快餐速递市场分析

    七、北京快餐市场存在的问题

  第二节 上海

    一、上海快餐市场的总体分析

    二、上海快餐业呈现区位化及差异化竞争

    三、新兴快餐企业步入上海市场的策略

    四、上海小吃快餐团购受关注

    五、上海快餐业市场空间广阔

    六、快餐企业乡村基上海扩张受挫

  第三节 广州

    一、广州快餐市场竞争加剧

    二、2015年广州快餐业发展情况

    三、2016年广州快餐业发展动态

    四、广州中式快餐品牌竞争激烈

  第四节 深圳

    一、深圳快餐行业发展的优势

    二、深圳中式快餐市场呈现“三足鼎立”

    三、深圳餐饮新规及影响分析

    四、深圳本土快餐品牌发展迅猛

    五、深圳市台式自选快餐发展现状

  第五节 天津

    一、天津快餐业已进入高速发展期

    二、天津快餐市场发展格局有所变化

    三、2016年天津快餐业发展动态

  第六节 长沙

    一、长沙老牌快餐重回快餐业

    二、2016年长沙快餐开启网络服务

    三、长沙快餐连锁业SWOT分析

    四、长沙快餐业的发展途径

    五、长沙中式快餐企业应内外兼修

    六、长沙快餐企业发展趋势

  第七节 武汉

    一、武汉本土快餐业以低价战略抢占市场

    二、武汉本土小吃抢占快餐市场

    三、2016年武汉快餐业发展状况

    四、武汉快餐企业打造一站式服务

    五、武汉团膳协会掘金快餐市场

2016年版中國快餐行業發展現狀調研及投資前景分析報告

    六、武汉快餐业遭遇发展困境

第七章 2012-2016年主要快餐企业发展分析

  第一节 肯德基

    一、肯德基公司简介

    二、肯德基品牌升级改造

    三、肯德基本土化运作分析

    四、2012-2015财年肯德基母公司百胜集团经营状况

    五、肯德基在中国成功战略分析

    六、肯德基的特许经营策略分析

  第二节 麦当劳

    一、公司简介

    二、2014年麦当劳经营状况

    三、2015年麦当劳经营状况

    四、2016年麦当劳经营状况

    五、麦当劳本土化发展分析

    六、麦当劳开放连锁加盟体系

    七、麦当劳高效服务的流程

  第三节 德克士

    一、公司简介

    二、德克士的发展模式

    三、德克士的发展现状

    四、德克士携手百事构建商业战略联盟

    五、德克士的远期战略目标

    六、德克士的三大发展战略解析

  第四节 丽华快餐

    一、公司简介

    二、丽华快餐的标准化发展

    三、丽华快餐的成功经验

    四、丽华快餐在北京的发展策略

  第五节 味千(中国)控股有限公司

    一、公司简介

    二、2014年味千经营状况分析

    三、2015年味千经营状况分析

    四、2016年味千经营状况分析

  第六节 大家乐集团

    一、公司简介

    二、2013财年大家乐经营状况分析

    三、2014财年大家乐经营状况分析

    四、2015财年大家乐集团经营状况分析

  第七节 上海永和大王餐饮有限公司

    一、公司简介

    二、永和大王标准化发展模式

    三、永和大王自建加工厂完善原材料供应

    四、永和大王启动加盟战略

    五、未来几年永和大王的发展战略与规划

  第八节 广州市真功夫餐饮管理有限公司

    一、公司简介

    二、真功夫扩张进展

    三、真功夫引领快餐行业创新发展

    四、真功夫的创新过程与成果

    五、真功夫快速发展存在的问题

  第九节 深圳面点王饮食连锁有限公司

    一、公司简介

    二、深圳面点王迅速发展背后的经营理念

    三、面点王的营销策略解析

    四、面点王快速发展的成功之道

第八章 2012-2016年快餐餐具及包装概述

  第一节 一次性快餐餐具

    一、一次性快餐餐具的种类

    二、一次性快餐餐具的发展概况

    三、一次性快餐餐具存在的问题

    四、我国一次性餐具市场监管缺位问题探析

  第二节 发泡塑料快餐餐具

    一、发泡塑料快餐餐具四大特点(订购电话:400-612-8668)

    二、一次性发泡塑料餐具发展的政策背景与市场现状

    三、塑料一次性快餐盒质量有所提升

    四、一次性发泡塑料餐盒迎来新政

    五、塑料一次性餐具行业存在的不足

    六、一次性塑料餐具行业发展的建议

  第三节 纸质快餐餐具

    一、纸质快餐餐具定义

    二、纸质快餐餐具的优势

    三、中国纸质餐具行业标准状况

    四、纸质快餐餐具推广难的原因

    五、纸质快餐餐具的趋势

  第四节 快餐包装的发展

    一、快餐包装基本介绍

    二、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针

2016 niánbǎn zhōngguó kuàicān hángyè fāzhǎn xiànzhuàng diàoyán jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào

    三、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料

    四、自加热包装挺进快餐业

第九章 2012-2016年快餐业的竞争分析

  第一节 中国快餐业的竞争状况

    一、快餐业竞争进入新阶段

    二、中国快餐市场的竞争概况

    三、洋快餐在华市场竞争正在激化

    四、我国中西快餐市场竞争升级

    五、未来我国快餐业竞争的焦点及趋势

  第二节 我国快餐业行业竞争结构分析

    一、现有者之间的分析

    二、供应商分析

    三、顾客分析

    四、替代品的威胁分析

    五、潜在的新进入者分析

  第三节 中式快餐与西式快餐的对比分析

    一、中西快餐的不同点

    二、中西快餐营养对比

    三、中西快餐市场竞争优劣势对比

    四、中西快餐产品优势比较

  第四节 中式快餐业的市场竞争力分析

    一、中式快餐业产业竞争力的实证分析

    二、中式快餐竞争力不足的原因

    三、中式快餐竞争力提升的对策

  第五节 餐饮业的竞争战略

    一、餐饮业市场竞争战略选择之顾客价值战略

    二、餐饮业市场竞争战略之卫生战略

    三、餐饮业市场竞争战略选择之特色战略

    四、餐饮业市场竞争战略选择之标准化战略

第十章 快餐业的投资分析

  第一节 餐饮业投资现状

    一、中国餐饮业资本市场投资概况

    二、中国餐饮业的投资特性

    三、餐饮业投资的主要优势

    四、连锁餐饮成为投资热点

    五、较具投资价值的餐饮业态

    六、中国餐饮业的投资风险

  第二节 快餐业投资机会

    一、我国快餐业的投资机遇分析

    二、快餐和中档饭店受投资者青睐

    三、特许加盟已成为快餐业发展的主流模式

    四、女性主题餐厅成餐饮投资新方向

  第三节 快餐投资模式及策略

    一、中式快餐连锁经营

    二、小型中式快餐店投资模式

    三、快餐速递投资运营策略

  第四节 快餐业投资前景

    一、中式快餐业未来潜力大

    二、快餐配送店前景广阔

第十一章 快餐业发展趋势分析

  第一节 中国餐饮业的发展趋势

    一、我国餐饮业发展规划分析

    二、中国餐饮业发展前景巨大

    三、我国餐饮业发展趋势分析

    四、我国餐饮业的发展方向

  第二节 快餐业发展预测

    一、2016-2021年中国快餐业预测分析

    二、未来我国快餐行业发展格局走势

    三、中国快餐业发展走势已逐渐清晰

    四、中国快餐市场发展的趋势分析

    五、休闲快餐业发展空间广阔

  第三节 济研咨询 中式快餐发展趋势预测

    一、中式快餐业前景探析

    二、中式快餐连锁的新趋向

    三、特色中式快餐经营将面临四大变革

      附录

      附录一 餐饮企业经营规范

      附录二 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

      附录三 餐饮业食品卫生管理办法

      附录四 食品卫生行政处罚办法

      附录五 中央厨房许可审查规范

图表目录

  图表 2002-2016年中国餐饮业零售总额增长速度

  图表 2016年餐饮企业基本情况统计表

  图表 2016年餐饮企业数量按行业类别分类构成

  图表 2016年餐饮企业从业人数按行业类别分类构成

  图表 2016年餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

  图表 2016年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

2016年版中国のファストフード業界の研究開発の状況投資の見通し分析レポート

  图表 2016年餐饮企业电子商务交易额按行业类别分类构成

  图表 2002-2016年中国餐饮收入及增速

  图表 2016年全国餐饮收入月度增幅状况

  图表 2016年全国餐饮收入季度增幅状况

  图表 2016年中国快餐企业前十强

  图表 餐饮市场客流增长率分析

  图表 午餐时段中/西式快餐客流占总体客流量的比例

  图表 早餐时段中/西式快餐客流占总体客流量的比例

  图表 消费者对西式快餐就餐形式的选择

  图表 消费者到西式快餐店消费的周期

  图表 消费者中去西式快餐店消费的金额

  图表 上海写字楼里的公司员工人数分布情况

  图表 上海写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

  图表 消费者对午饭的满意情况和抱怨因素

  图表 消费者对不同价格的午饭接受情况

  图表 肯德基在中国发展三个阶段

  图表 2012-2015财年百胜餐饮合并损益

  图表 2010-2016年麦当劳合并损益表

  图表 2010-2016年麦当劳不同类型店面总数

  图表 2011-2016年麦当劳不同地区收入和营业利润情况

  图表 2011-2016年麦当劳合并损益表

  图表 2012-2016年麦当劳合并损益表

  图表 2011-2016年味千综合损益表(未审计)

  图表 2011-2016年味千不同类型门店数情况

  图表 2011-2016年味千不同地区门店数情况

  图表 2016年味千(中国)综合收益表

  图表 2016年味千(中国)分部资料

  图表 2015年味千(中国)综合收益表

  图表 2015年味千(中国)分部资料

  图表 2011-2013财年大家乐综合损益表

  图表 2011-2013财年大家乐收入分业务情况

  图表 2013财年大家乐分类资料

  图表 2012-2014财年大家乐综合损益表

  图表 2012-2014财年大家乐收入分业务情况

  图表 2012-2014财年大家乐分类资料

  图表 2015财年大家乐集团综合收益表

  图表 全国一次性快餐盒生产、使用等基本情况

  图表 北京一次性餐具生产使用情况

  图表 快餐竞争集中领域消费者调查

  图表 消费者最喜欢的快餐食品

  图表 2016-2021年中国餐饮业销售额预测

  略……

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土特产里的“华丽”陷阱 2015-10-9
市场调查研究:
2016年中国快餐鲜肉火腿市场分析及投资前景预测报告2016-03-04
中国快餐盘行业发展研究分析预测报告(2016年)2016-03-29
2015-2020年中国西式快餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告2016-02-18
2016年中国快餐市场现状调查与未来发展前景趋势报告2016-03-13
印度快餐市场分析报告2010-05-31
中国中式快餐市场现状调研与发展趋势分析报告(2015-2020年)2016-02-18
中国团膳快餐服务行业现状调研分析及发展趋势预测报告(2016年版)2016-04-08
2016年中国快餐盒市场现状调查与未来发展趋势趋势报告2016-05-04
中国快餐业行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)2016-06-09
中国快餐行业现状调研分析及发展趋势预测报告(2016版)2015-12-16
快餐发展趋势预测分析 2016年版中国快餐行业发展现状调研及投资前景分析报告