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2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告

中国市场调研网 点击人/次 2017年4月20日
报告名称: 2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告 
报告编号: 2080792
完成日期: 2017年4月
报告价格: 纸质版:8000元 电子版:8200元 纸质+电子版:8500元
优 惠 价: 7380 元
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2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告 内容介绍:

  食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。其中常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌食用菌具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。从生产栽培模式来看,截至**世界食用菌行业主要存在三种栽培模式:传统农户生产模式、公司+农户生产模式和工厂化生产模式。随着现代农业的发展,食用菌菌种研发及栽培技术逐渐提高,工厂化生产模式随之兴起,所占比重也逐年增高。

  据中国市场调研网发布的2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告显示,中国食用菌产业获得了迅猛发展,现已成为世界上第一食用菌生产大国。作为世界食用菌生产大国,我国不仅拥有丰富的菌品种,而且产量也相当高。我国食用菌有900多个品种,鲜菌年产量高达876万吨,占到了世界总产量的65%。我国食用菌发展迅速,已满足国内的需求,并且每年出口量巨大。中国新鲜或冷藏类、盐水腌制类与干品类食用菌出口市场集中度高,主要集中于美国、日本、英国、德国、意大利、法国、荷兰、中国香港等传统市场,且对这些传统市场的依赖程度较高;罐头类食用菌出口集中度低,依赖程度也较低。**年全国食用菌进口量为1.12万吨,出口量达55.42万吨。

  我国人口多,劳动力相对廉价,这使同类产品的价格相比欧美低了约1/3,再加上国家将食用菌的栽培当成扶贫的主要项目来抓,使得食用菌在全国发展迅速,食用菌产品也已成为我国主要的出口农产品及加工食品。食用菌作为一个新兴产业,经过十多年的发展,已逐步成为农业和农村经济的支柱产业。**年全国食用菌总产量为3476.27万吨,产值为2516.38亿元,**年全国食用菌总产量达到了3754.4万吨。其中,香菇产量最大,黑木耳增长速度最快,金针菇受餐饮业快速增长的需求,产量也较快增长;珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇等,越来越受到消费者喜爱。

  《2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告》针对当前食用菌行业发展面临的机遇与威胁,提出食用菌行业发展投资及战略建议。

  《2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告》以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等,帮助食用菌行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。

  《2017年中国食用菌市场现状调查与未来发展前景趋势报告》是食用菌业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握食用菌行业发展趋势,洞悉食用菌行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一,具有重要的参考价值。

第一章 食用菌行业概述

  第一节 食用菌概述

    一、食用菌的定义

    二、食用菌的品种

    三、食用菌生态环境

    四、食用菌类群划分

    五、食用菌食用价值

    六、食用菌认识和利用的历史

  第二节 预防食用菌曲霉有技巧

  第三节 食用菌药用功能

  第四节 食用菌干品的贮存技术

  第五节 我国食用菌物种资源及研究应用状况

第二章 2016年世界食用菌产业行业整体运营状况分析

  第一节 2016年年世界食用菌产业发展及现状

    一、全球食用菌产业基本情况

    二、世界食用菌产业格局的变化

    三、世界生产方式和技术的转型

  第二节 2016年世界食用菌产业运行动态分析

    一、欧洲生物组织加强对欧洲食用菌市场的密切关注

    二、肯尼亚蘑菇市场的现状和未来

    三、白俄罗斯商人用导弹基地改种植蘑菇大获丰收

    四、日本连续放宽对食用菌相关监控

  第三节 2016年世界食用菌产业主要区域分析

    一、欧美的双孢蘑菇

全文连接:http://www.20087.com/2/79/ShiYongJunShiChangJingZhengYuFaZ.html

    二、亚洲的食用菌

    三、非洲的食用菌

  第四节 2017-2022年世界食用菌产业运行趋势分析

第三章 2016-2017年中国食用菌行业发展环境分析

  第一节 2016-2017年中国宏观经济环境分析

    一、中国GDP分析

    二、消费价格指数分析

    三、城乡居民收入分析

    四、社会消费品零售总额

    五、全社会固定资产投资分析

    六、进出口总额及增长率分析

  第二节 2016-2017年中国食用菌行业政策环境分析

  第三节 2016-2017年中国食用菌行业社会环境分析

  第四节 2016-2017年中国食用菌产业市场技术环境分析

    一、食用菌覆土制种新技术

    二、珍稀食用菌新品种新技术开发应用

第四章 2016-2017年中国食用菌产业行业市场运行态势剖析

  第一节 2016-2017年中国食用菌行业现状分析

    一、中国食用菌产业现状分析

    二、中国食用菌产业运行特点分析

    三、2016年中国食用菌栽培现状分析

    四、中国工厂化食用菌产业进入上升期

    五、中国食用菌产业的优势和特色发展道路

  第二节 2016-2017年中国食用菌产业运行分析

    一、食用菌行业亟待渠道转型

    二、科技助力航天食用菌优育落户长春

    三、用菌市场如何增强合理有效竞争

    四、产品深加工是食用菌产业健康发展的关键

    五、农业国际合作发展“十三五”规划

    六、发改委:“十三五”将制订1000项食品标准

  第三节 中国食用菌产业的特色化发展分析

    一、菇品特色化发展特色食用菌

    二、质量标准化和管理严格化

    三、菌种优良化

    四、市场网络化

    五、资源持续化

    六、生产周年化

    七、发展科技化

  第四节 2016-2017年中国食用菌产业的效益分析

    一、食用菌产业的生态效益

    二、发展食用菌产业的经济效益分析

    三、发展食用菌产业的社会效益分析

  第五节 当前食用菌产业存在的主要矛盾和问题

    一、是品种供给相对单一

    二、是产品质量参差不齐与市场优质化需求不相适应

    三、是科技创新能力与转变产业增长方式的要求不相适应

    四、是产业化经营水平与农民增收的要求不相适应

    五、是菌业管理水平与标准化生产的要求不相适应

  第六节 对食用菌产业可持续发展的几点建议

    一、食用菌发展重点要力争寻求“四个突破”

    二、依法加强菌种市场管理

    三、推进标准化生产

    四、培养和扶持经纪人队伍,强化市场营销力量

第五章 2016-2017年国内外食用菌工厂化生产发展现状及关键技术

  第一节 当前国内外实现工厂化生产的主要菇种及模式

    一、双孢蘑菇

    二、金针菇

    三、杏鲍菇

    四、真姬菇

  第二节 食用菌工厂化生产的硬件和软件

  第三节 食用菌工厂化生产的几个共性关键技术

2017 Status Report of Chinese edible fungus market research trends and future prospects

    一、配料

    二、拌料

    三、装瓶(袋)

    四、消毒灭菌

    五、冷却

    六、接种

    七、发菌培养

    八、出菇管理关键技术

  第四节 食用菌工厂化生产及环境控制技术

    一、食用菌工厂化生产

    二、环境控制技术

第六章 2016-2017年中国食用菌行业市场分析

  第一节 2016-2017年中国食用菌市场规模分析

    一、2016-2017年中国食用菌行业市场规模及增速

    二、打造绿色安全的食用菌市场环境

    三、中国食用菌的广阔市场和前景

    四、我国食用菌行业发展市场前景看好原因分析

  第二节 2016-2017年中国食用菌市场特点分析

    一、食用菌行业所处生命周期

    二、技术变革与行业革新对食用菌行业的影响

    三、2016-2017年中国食用菌差异化分析

  第三节 2016-2017年中国食用菌市场区域动态分析

    一、安徽:食用菌市场“涨”声齐鸣食

    二、河北承德石灰窑乡食用菌成为农民脱贫致富支柱产业

    三、福建两项食用菌地方标准通过审定

    四、河北平泉县以工代赈促进食用菌产业大发展

    五、上海科技下乡帮扶食用菌种植 5亩黑木耳年收入可达14万

    六、云南大力发展野生菌野生食用菌出口占全国一半以上

第七章 2016-2017年中国食用菌重点产区发展动态分析

  第一节 福建

    一、福建食用菌行业发展现状分析

    二、食用菌重点企业发展现状

    三、福建省食用菌产业发展条件

    四、福建省食用菌产业发展环境现状

    五、福建省食用菌产业发展存在的问题

    六、做大做强福建食用菌产业的政策建议

  第二节 江苏

    一、江苏食用菌行业发展现状分析

    二、江苏连云港市食用菌发展迅速

    三、镇江台企森茂科技完成首批食用菌出口业务

    四、江苏省加快食用江苏:食用菌种植在秸杆综合环保

    五、利用上做出了重大贡献菌健康发展的对策建议

  第三节 四川

    一、四川食用菌行业发展现状分析

    二、四川食用菌业发展迅速,成都占总量60%

    三、四川食用菌初级加工技术体系建设

    四、四川食用菌育种研究进展

    五、四川食用菌行业发展方向分析

  第四节 河北

    一、河北食用菌行业发展的概况

    二、河北魏县食用菌发展势头强劲

    三、河北隆化县食用菌产业发展情况

    四、平泉县依靠科技促进食用菌产业发展

    五、河北食用菌产业发展存在的问题

    六、河北食用菌发展的对策

  第五节 河南

    一、河南食用菌行业发展现状分析

    二、河南食用菌行业发展特点

    三、河南省食用菌产业发展迅速态势良好

    四、河南:灵宝市加大食用菌产业扶持力度

    五、河南食用菌行业发展制约因素

2017年中國食用菌市場現狀調查與未來發展前景趨勢報告

    六、河南食用菌行业产业发展的对策

  第六节 山东

    一、山东食用菌产业发展现状分析

    二、山东邹城食用菌产业发展分析

    三、山东:食用菌灵芝盆景开发前景广阔

    四、山东食用菌产业发展存在的问题

    五、山东食用菌发展的前景分析

  第七节 黑龙江

    一、黑龙江食用菌产业发展现状分析

    二、黑龙江特色食用菌产业概况

    三、伊春市积极引导扶持食用菌产业发展

    四、黑龙江食用菌产业发展存在的问题

    五、黑龙江食用菌发展的前景分析

  第八节 其他省份食用菌概况

    一、云南

    二、西藏

    三、吉林

    四、陕西

    五、辽宁

    六、新疆

第八章 2016-2017年中国食用菌行业营销策略分析

  第一节 2016-2017中国食用菌行业营销策略分析

    一、中国食用菌行业的主要营销策略

    二、我国食用菌企业营销的关键点分析

    三、中国食用菌行业网络营销战略分析

    四、食用菌企业的淡旺季营销思路探索

  第二节 2016-2017中国食用菌品牌营销思路分析

    一、中国食用菌品牌快速成长的策略探讨

    三、食用菌品牌有效营销需建立创新营销模式

    四、食用菌品牌有效营销要注重产品的性能

    五、食用菌新品牌的市场培育路径分析

  第三节 2016-2017年中国食用菌市场营销策略专家测评

    一、品牌制胜

    二、重点上市,整合营销

    三、地面推广,引爆话题

    四、渠道跟进,培养消费

第九章 2016-2017年中国食用菌品牌需求与消费者偏好调查

  第一节 中国食用菌目标客户群体调查

    一、不同收入水平消费者偏好调查

    二、不同年龄的消费者偏好调查

    三、不同地区的消费者偏好调查

  第二节 食用菌品牌市场调查

    一、消费者对食用菌品牌认知度宏观调查

    二、消费者对食用菌产品的品牌偏好调查

    三、消费者对食用菌品牌的首要认知渠道

    四、消费者经常购买的品牌调查

    五、食用菌品牌忠诚度调查

    六、食用菌品牌市场占有率调查

    七、消费者的消费理念调研

  第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析

    一、价格敏感程度

    二、品牌的影响

    三、购买方便的影响

    四、广告的影响程度

第十章 2016-2017年中国食用菌行业生产分析

  第一节 2016-2017年中国食用菌生产总量分析

    一、2012-2016年食用菌行业生产总量及增速

    二、2012-2016年食用菌行业产能及增速

    三、国内外经济形势对食用菌行业生产的影响

    四、2017-2022年食用菌行业生产总量及增速预测

  第二节 2016-2017年中国食用菌子行业生产分析

2017 nián zhōngguó shíyòng jūn shìchǎng xiànzhuàng diàochá yǔ wèilái fāzhǎn qiánjǐng qūshì bàogào

  第三节 2016-2017年中国食用菌细分区域生产分析

  第四节 2016-2017年中国食用菌行业供需平衡分析

    一、食用菌行业供需平衡现状

    二、国内外经济形势对食用菌行业供需平衡的影响

    三、食用菌行业供需平衡趋势预测

第十一章 2016-2017年中国食用菌进出口数据监测分析

  第一节 2016-2017年中国食用菌进口数据分析

    一、食用菌进口数量分析

    二、食用菌进口金额分析

  第二节 2016-2017年中国食用菌出口数据分析

    一、食用菌出口数量分析

    二、食用菌出口金额分析

  第三节 2016-2017年中国食用菌进出口国家及地区分析

第十二章 2016-2017年中国食用菌市场竞争格局分析 咨,询,电,话:,4,0,0,6,1,2,8,6,6,8

  第一节 2016-2017年中国食用菌行业竞争现状

    一、品牌竞争分析

    二、价格竞争分析

    三、营销方式竞争分析

  第二节 2016-2017年中国食用菌行业集中度分析

    一、市场集中度分析

    二、生产企业的集中分布

  第三节 2017-2022年中国食用菌行业竞争趋势分析

第十三章 2016年中国食用菌部分重点企业现状分析

  第一节 广东星河生物科技股份有限公司

  第二节 江苏安惠生物科技有限公司

  第三节 福建绿宝食品集团有限公司

  第四节 江西仙客来生物科技有限公司

  第五节 山东芳绿农业科技有限公司

  第六节 辽宁田园实业有限公司

  第七节 大山合集团有限公司

  第八节 超大(上海)食用菌有限公司

  第九节 黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司

  第十节 上海丰科生物科技股份有限公司

  第十一节 承德润隆食品有限公司

  第十二节 略

第十四章 2017-2022年中国食用菌产业行业发展预测分析

  第一节 2017-2022年中国食用菌产业行业发展预测分析

    一、食用菌工厂化生产前景展望

    二、未来国内外市场潜力分析

    三、反季节食用菌生产前景广阔

  第二节 2017-2022年中国食用菌产业发展趋势分析

    一、生产方式的组织化、规模化、规范化、标准化和专业化

    二、品种结构更加完善,草腐菌类发展潜力巨大

    三、南菇北扩,西部崛起,老产区稳定增长,全国性普遍增长

    四、多种生产方式并存,高投入促进产业现代化进程

    五、高附加值产品增加,产业链延长

    六、发展环境不断改善,产业持续健康发展

  第三节 2017-2022年中国食用菌产业行业发展预测分析

    一、产品发展趋势预测分析

    二、种植规模及技术发展方向

  第四节 2017-2022年中国食用菌产业行业市场预测分析

第十五章 2017-2022年中国食用菌行业市场投资分析

  第一节 2017-2022年中国食用菌市场投资概述

  第二节 2017-2022年中国投资前景分析

    一、宏观环境分析

    二、食用菌业发展分析

    三、政策环境分析

中国の食用菌市場の研究動向と今後の展望の2017ステータスレポート

    四、技术因素分析

  第三节 2017-2022年中国食用菌行业投资风险分析

  第四节 济′研′咨′询:专家投资建议

图表目录

  图表 2012-2016年中国食用菌行业市场规模及增速

  图表 2012-2016年中国食用菌行业重点企业市场份额

  图表 2016中国食用菌行业区域结构

  图表 2016年中国食用菌行业渠道结构

  图表 2012-2016年中国食用菌行业需求总量

  图表 2012-2016年中国食用菌行业需求集中度

  图表 2012-2016年中国食用菌行业需求增长速度

  图表 2012-2016年中国食用菌行业市场饱和度

  图表 2012-2016年中国食用菌行业供给总量

  图表 2012-2016年中国食用菌行业供给增长速度

  图表 2012-2016年中国食用菌行业供给集中度

  图表 2012-2016年中国食用菌行业销售量

  图表 2012-2016年中国食用菌行业库存量

  图表 2016中国食用菌行业企业区域分布

  图表 2016年中国食用菌行业销售渠道分布

  图表 2016年中国食用菌行业主要代理商分布

  图表 2012-2016年中国食用菌行业产品价格走势

  图表 2012-2016年中国食用菌行业利润及增长速度

  图表 2012-2016年中国食用菌产品出口量以及出口额

  图表 2012-2016年中国食用菌行业出口地区分布

  图表 2012-2016年中国食用菌行业进口量及进口额

  图表 2012-2016年中国食用菌行业进口区域分布

  图表 2012-2016年中国食用菌行业对外依存度

  图表 2016年中国食用菌行业投资项目数量

  图表 2016年中国食用菌行业投资项目列表

  图表 2016年中国食用菌行业投资需求关系

  图表 2017-2022年中国食用菌行业市场规模及增速预测

  图表 2017-2022年中国食用菌行业需求总量预测

  图表 2017-2022年中国食用菌行业产品价格趋势

  图表 2017-2022年中国食用菌行业供给量预测

  略……

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